2025년 12월 22일 방송된 SBS <생활의 달인>에서는
크루아상 하나에 모든 정성을 쏟는 크루아상 달인의 베이커리가 소개되었습니다.
이번 주인공은 겹겹이 쌓은 결과 풍부한 버터 풍미로 유명한 ‘만겹 크루아상’ 인데요.
기존 크루아상과는 차원이 다른 식감과 맛으로 이미 빵 마니아들 사이에서 입소문을 탄 이곳은
방송 직후에도 많은 관심이 이어지고 있습니다.
🥐 만겹 크루아상 – 왜 특별할까?
달인이 만드는 크루아상은 기본적인 반죽부터 다릅니다.
매일 새벽, 정성으로 켜켜이 반죽을 접어 올리는 과정이 반복되기 때문에
겹의 수가 많고, 그만큼 겉은 바삭하지만 속은 촉촉한 식감이 살아 있습니다.
또한 달인이 사용하는 버터는 프랑스 고메버터와 비슷한 풍미를 가진 재료로,
진하지만 느끼하지 않은 깔끔한 버터 맛을 자랑합니다.
단맛이 강하지 않고 고소함을 중심으로 맛을 내기 때문에
플레인으로 즐겨도 충분히 만족도가 높다는 평가를 받습니다.
디저트 선택의 즐거움
가게 안으로 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 것은
깔끔하게 정렬된 쇼케이스입니다.
크루아상을 중심으로 타르트, 쁘띠갸또, 파르페 등 다양한 디저트가 진열되어 있으며,
계절에 따라 조금씩 메뉴 구성이 바뀌는 경우도 있어
방문할 때마다 새로운 즐거움을 느낄 수 있습니다.
방문과 주문 팁
이 베이커리는 현장 방문 후 쇼케이스에서 직접 선택하여 주문하는 방식입니다.
인기 메뉴는 일찍 품절되는 경우가 많아
오픈 시간에 맞춰 방문하면 보다 여유롭게 선택할 수 있습니다.
매장은 큰 규모는 아니지만 차분하고 편안한 분위기로
혼자 방문해서 빵과 음료를 즐기기에도 부담이 없습니다.
🍞 만겹 크루아상 식감 포인트
- 겹겹이 쌓아 만든 결이 살아있는 바삭함
- 속은 촉촉하고 결이 부드러운 촉감
- 버터 향이 풍부하면서도 깔끔한 여운
- 단맛보다 고소함 중심의 밸런스 있는 맛
일반적인 크루아상과는 달리
바삭함과 촉촉함이 동시에 느껴지고,
식감과 풍미 모두에서 한 단계 다른 맛을 경험할 수 있습니다.
생활의달인에 소개된 만겹 크루아상 달인의 베이커리는
겉바속촉의 정수를 느끼고 싶은 분,
버터 풍미 깊은 크루아상을 경험하고 싶은 디저트 마니아에게
꼭 한 번 방문해 볼 가치가 있는 공간입니다.