세종에서 순대국을 이야기할 때
빠지지 않고 언급되는 집이 있습니다.
전현무계획3 세종 편에서 소개되며
다시 한 번 주목받은 금남면의 순대국 전문점인데요.
방송 이전부터 유명했던 집
이곳은 방송 전부터 이미
지역 주민들 사이에서 아침 웨이팅 필수 집으로 알려져 있었습니다.
하루에 수백 그릇이 팔릴 만큼 회전율이 높고,
한 번 방문한 손님이 다시 찾는 비율이 높다는 점에서
단골 중심의 맛집이라는 특징을 가지고 있습니다.
순대국밥, 이렇게 주문가능
이 집에서는 순대국밥을 정해진 구성으로만 먹지 않아도 됩니다.
- 순대만
- 내장 듬뿍
- 머릿고기 추가
- 모둠 순대
각자 좋아하는 스타일로 주문할 수 있습니다.
국물에서 느껴지는 기본기의 차이
국물은 진하지만 텁텁하지 않습니다.
불필요한 기름기나 잡내 없이
담백하고 깊은 맛이 오래 남습니다.
그래서인지
아침 식사로 찾는 손님도 많고,
전날 술자리 이후 해장용으로도 많이 찾는다고 합니다.
파양념장이 만들어내는 차별화
이 집 순대국을 특별하게 만드는 요소는
단연 파양념장입니다.
국물에 넣는 순간
파의 아삭한 식감과 알싸함이 더해지며
기존 순대국과는 다른 인상을 줍니다.
방송에서도 출연진들이
“이 조합은 처음인데 계속 먹게 된다”고 말할 정도로
중독성이 강한 포인트입니다.
위치 및 영업 정보
- 상호: 충남순대
- 주소: 세종 금남면 용포로 97-11
- 문의: 044-862-0355
- 영업시간
- 평일 09:30 ~ 20:00
- 브레이크타임 14:00 ~ 16:30
- 토요일 09:30 ~ 14:00
- 일요일 정기휴무
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