생활의 달인 1015회 박고지 유부 김밥 달인 맛집 위치 메뉴 정보

요즘 김밥은 점점 화려해지고,
맛도 점점 자극적으로 변하고 있습니다.
그런데 이 김밥은 조금 달랐습니다.

SBS 생활의 달인 1015회에 소개된 도봉구 창동의 박보영김밥 이야기입니다.

차분한 단면

김밥을 반으로 잘랐을 때 속 재료가 흐트러지지 않고차분하게 정리된 모습이 눈에 들어왔습니다.

밥, 유부, 박고지, 달걀, 채소가 각각의 역할을 하고 있다는 느낌이었습니다.

박고지가 주는 식감의 차이

박고지는 흔히 접하기 어려운 재료입니다.
하지만 이 김밥에서는 중심 재료로 사용됩니다.

불리고, 조리고, 식히는 과정을 거친 박고지는 쫄깃하면서도 질기지 않고,
씹을수록 은은한 단맛이 올라옵니다.

부드러운 유부와 만나면서 식감의 대비가 확실하게 살아납니다.

왜 호텔 셰프의 김밥인지

김밥 전체의 균형이 좋습니다.
어느 하나 튀지 않고, 먹는 순서에 따라 맛이 자연스럽게 이어집니다.

한 줄을 다 먹고 나면 ‘자극적이지 않아서 좋다’는 생각이 가장 먼저 듭니다.
이게 오히려 오래 기억에 남습니다.

기본 정보

• 상호명 : 박보영김밥
• 위치 : 서울 도봉구 창동 (창동역 인근)
• 대표 메뉴 : 박고지 유부 김밥 (5,000원)
• 방송 : SBS 생활의 달인 1015회

아침, 점심, 가볍게 한 끼가 필요한 날 ,부담 없이 선택하기 좋은 김밥집입니다.

더 자세한 가게 위치 메뉴 정보는 아래 블로그를 참고해주세요 ~

생활의 달인 박고지 유부 김밥 달인 도봉구 창동 박보영김밥 위치 메뉴 연락처 정보

 

 

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