오늘 소개할 곳은 SBS 생활의달인 ‘은둔식달’ 1012회에 소개되며 다시 한 번 주목받은종로구 혜화역 인근의 칼국수·양지 수육 달인 맛집, 명륜손칼국수입니다.대학로 메인 거리에서 한 블록 들어간 조용한 골목 안.겉모습은 아무렇지 않은 오래된 식당처럼 보이지만,문을 열고 들어서면 세월이 쌓아 올린 깊은 맛이 기다리고 있어요.외관과 달리 오랜 세월 단골을 만들어온 이유가 분명히 존재합니다.단 2시간만 운영하는 이유명륜손칼국수는 운영방식부터 독특합니다.하루 중 단 2시간(점심 11시30분~13시30분)만 영업하며,그날 준비한 재료가 모두 소진되면 문을 닫습니다.칼국수 — 묵직한 사골 육수의 깊이명륜손칼국수의 대표는 물론 칼국수입니다.일반적인 멸치·다시마 육수 기반이 아니라✔ 오랜 시간 우려낸 사골(소고기) ..
